Újdonságok és ajánlások a 2010-es szüretben
Oenenews 2010-es szüret: Ebben az évjáratban ha nincs lehetőség, hogy a károsodott, fertőzött szőlőket kiválogassuk, a fizikai eljárások mellett, a nagyobb károk megelőzésére még bevethetünk néhány "eszközt", ezekről olvashat bővebben a linkre kattintva... >>>tovább - mustkezelés 2010-ben, - pektinbontás a Trenolin Frio DF-fel már 5 ºC-on is, - ...
F3 = Fit for Fermentation az Erbslöh új élesztő és tápanyag koncepciója
F3= Fit for Fermentation >>> kiegyensúlyozott tápanyagellátás gyártáskor és erjesztéskor – összhangban a klímaváltozással … >>>tovább
SZÜRETI WEBSHOP AKCIÓK
SZÜRETI AKCIÓNK: a webshopunkban a következő termékcsoportok és termékek akciós áron rendelhetők: Must- és cefrekezelő anyagok - 4% Borászati enzimek - 4% Szárított fajélesztők - 4% Élesztő tápsók - 4% Borkősav 1 kg-os kiszerelésben 1800,- Ft nettó Borászati kén 1,3 kg-os kiszerelésben 950,- Ft nettó Az akció a szüreti időszak alatt érvényes!
Új szüreti termékek
A klímaváltozás közvetlen hatással van az élesztőkre és az erjedés körülményeire. Az egyre melegebb nyár és a vízháztartás megváltozása nem csak a természetes mikroflórát változtatja meg, hanem a szőlő és ezáltal az élesztő tápanyagellátását is. A klímaváltozás kutatási eredményeire támaszkodva az Erbslöh Geisenheim AG a 2010-es évtől új komplex tápanyagokat és új élesztő szelekciókat (F3 = Fit for Fermentation) kínál: · ...
2010-es Kerttrade borászati rendezvény
A 2010-es év sem múlhat el a Kerttrade Kft. és az Erbslöh borászati rendezvénye nélkül. Szeretettel hívjuk Önt és kollégáit 2010. május 20-án, csütörtökön délelőtt 9:00 órakor kezdődő borászati rendezvényünkre a BCE Soós István Borászati és Üzleti Szakközépiskola és Szakiskola Tangazdaságába. tovább...
VinoStab folyékony karboximetil-cellulóz (CMC) borkőstabilizálásra
A korai palackozások és a palackozott borok elfogyasztása között az utóbbi években egyre hosszabb idő telik el, ezért a borkő stabilizálás minden évben nagy kihívást jelent. Borkő stabilizálás terén jelenleg a borász több lehetőség közül választhat. Az eljárás megválasztásakor a költségek, a pince technológiai felszereltsége és a kristálystabilitással szemben támasztott elvárások a meghatározók. tovább...
FloraClair/FloraPlus – Növényi fehérjék derítéshez és polifenol csökkentéshez
Az Erbslöh 2001 óta vizsgálja a növényi fehérjék borászati alkalmazását. A vizsgálatok középpontjában először a csillagfürt fehérjéje állt, majd a borsó, burgonya, szója és búza fehérjéi. A vizsgált fehérjék tisztasága (protein tartalma) 60 és 85 % között mozog, 80 % protein tartalom felett protein izolátumokról beszélhetünk. Az elvégzett kísérletek alátámasztották, hogy borászati alkalmazásra csak ez a minőség megfelelő. tovább...
Savtartalom növelése Boerovin tejsavval
A 2009-ben szüretelt belföldi mustok és borok savtartalmát ettől az évtől a borkősav mellett tejsavval és almasavval is lehet emelni. tovább...
Borkőkiválás a palackban -megakadályozható
Borkőkiválás a palackban – megakadályozható? MI A BORKŐKIVÁLÁS ? A BORKŐKIVÁLÁS FOLYAMATA BORKŐSTABILITÁSI VIZSGÁLATOK ATELÍTÉSI HŐMÉRSÉKLET ERBSLÖH Easy KristTest ...
Borkő stabilizálás karboximetil-cellulózzal
A korai palackozások és a palackozott borok elfogyasztása között az utóbbi években egyre hosszabb idő telik el, ezért a borkő stabilizálás minden évben nagy kihívást jelent. A karboximetil-cellulóz engedélyezésével az EU-n belül újabb borkőstabilizálási eljárás került bevezetésre (2009/606 EU rendelet). A karboximetil-cellulóz (CMC) 2009 augusztusa óta fehér-, rozé- és vörösborok illetve pezsgők kezelésére is engedélyezett maximum 10 g/ 100l mennyiségben. Miért ...
Hatékony musttisztítás flotációval
A flotáció néhány éve a mustülepítés alternatívájaként vonult be a borászati technológiák sorába. Korszerű, modern és gyümölcsös borok készítéséhez minimum 0,6 m/m % maradék szediment tartalomra van szükség, hogy nem túl gyors fékezett erjedést lehessen végrehajtani. A flotáció lehetőséget biztosít, hogy ezt az értékeket rövid idő alatt elérhessük.
Enzim kiválasztás
Élesztők és tápanyagok kiválasztása
2336 Dunavarsány-Erőspuszta, Dunavarsány Ipari Park 06 24 534 060 06 24 534 070 06 24 534 080 06 24 534 081 borkezeles@kerttrade.hu
2009 © Kerttrade Kft. Minden jog fenntartva Design & Solutions by NetGo.hu
2336 Dunavarsány-Erőspuszta, Dunavarsány Ipari Park
06 24 534 060 06 24 534 070 06 24 534 080
06 24 534 081
